Über uns
Die Gaflei Stuba soll im Sinne eines kleinen, überschaubaren Berggasthauses Wanderern, Spaziergängern und Ausflüglern eine gute Einkehr bieten. Einen Ort der Ruhe, Genuss und Entspannung inmitten der Bergluft, alpinen Naturlandschaft und mit herrlicher Aussicht auf die Bergwelt und das Rheintal - von Flumserberge bis Bodensee.
Sie soll eine Begegnungszone sein, nicht nur für die Patienten sondern auch für Gäste ausserhalb der Klinik. Psychische Erkrankungen sind in unserer Gesellschaft immer noch negativ behaftet und für die Beteiligten oft mit grosser Scham verbunden. Wir wollen mit den Begegnungen in der Gaflei Stuba dazu beitragen, dieses Stigma aufzuheben.
Die Gaflei Stuba entstand zusammen mit dem Clinicum Alpinum und wurde 2019 eröffnet. Geplant und umgesetzt wurde der Bau mit dem Münchner Architekturbüro J2M. Die Gestaltung der Stuba soll sich wie das Clinicum optimal in die umliegende Natur integrieren und besteht lediglich aus den drei natürlichen Materialien Holz, Stein und Lehm.
Unser Team überzeugt mit hochstehender Küche. Unter der Leitung von Ruben Brunhart werden bei uns alpine Klassiker mit eigener Note gezaubert und dabei auch auf regionale und saisonale Zutaten hohen Wert gelegt. Ruben Brunhart konnte unter anderem im Restaurant Real Vaduz bei Felix Real und im Trofana Royal Ischgl bei Martin Sieberer langjährige Erfahrungen sammeln. Im Rubens Brasserie und Palais der Stiftung Fürst Liechtenstein in Wien erkochte er mit seinem Team insgesamt drei Gault Millau Hauben.
Thomas Marxer und Eric Kaiser verfügen über eine langjährige Kocherfahrung und waren in Hotels und Restaurants der gehobenen Klasse tätig.
Wir haben unser Team gefragt was für sie die Küche des Clinicum Alpinum ausmacht:
Ruben Brunhart: «Mir ist es wichtig, respektvoll und sorgsam mit den Zutaten umzugehen und - soweit möglich - immer regional und saisonal mit lokalen Produkten zu kochen.
Thomas Marxer: Das Essen darf nicht nur gut schmecken, es muss auch für die Augen eine Freude sein. Denn Essen ist doch einer der schönsten Genüsse der Menschen!»
Berg- und Wandertouren ab Gaflei
Von Gaflei aus gibt es mehrere Berg- und Wandertouren mit verschiedenen Schwierigkeitsniveaus. Das Clinicum liegt direkt am Wanderparkplatz und ist mit dem Auto und öffentlichen Verkehr im Sommer und Winter erreichbar.